Ирландский виски не имеет недостатка в истории — первая известная запись о нем была сделана в 1405 году, но мало кто в отрасли может утверждать, что для этой категории когда-либо был более захватывающий момент, чем сейчас. Только за последнее десятилетие количество действующих винокурен в Ирландии увеличилось в восемь раз — с четырех до 32. Производители делают свой вклад, используя четыре разрешенных в стране стиля — купажированный, однозерновой и уникальный для Ирландии односолодовый — и специальные технологии, такие как бочковая выдержка.
В условиях постоянно растущего выбора ирландского виски, в котором необходимо ориентироваться, команда Кови продегустировала десятки бутылок, чтобы найти те, которые действительно стоит выпить. Здесь представлены лучшие ирландские виски, которые стоит попробовать прямо сейчас — от интригующих смесей до напитков, которые уже достаточно взрослые для употребления.
[wpremark preset_name=»default-thumbs-up» icon_show=»1″ icon_image=»thumbs-up-regular» icon_color=»#34bc58″ icon_width=»32″ icon_height=»32″ icon_indent=»16″ background_show=»1″ background_color=»#def9e5″ border_top=»0″ border_right=»0″ border_bottom=»0″ border_left=»0″ border_width=»2″ border_color=»#34bc58″ shadow_show=»0″ shadow_x=»0″ shadow_y=»5″ shadow_blur=»10″ shadow_stretching=»-5″ shadow_opacity=»0.3″ title_show=»0″ title_bold=»0″ title_italic=»0″ title_underline=»0″ title_uppercase=»0″ title_font_size=»18″ title_line_height=»1.5″ text_bold=»0″ text_italic=»0″ text_underline=»0″ text_uppercase=»0″ padding_top=»20″ padding_right=»20″ padding_bottom=»20″ padding_left=»20″ margin_top=»20″ margin_right=»0″ margin_bottom=»20″ margin_left=»0″ border_radius=»5″]Если в обзоре есть виски которое вы пробовали — нажмите под ним на кнопку «Мне понравилось это виски» или «Мне не понравилось это виски» — на основе пользовательских оценок формируется рейтинг представленных здесь Ирландских Виски.[/wpremark]
ROE & CO. BLENDED IRISH WHISKEY
Запущенный компанией Diageo в 2017 году, этот бренд ирландского виски отдает дань уважения историческому имени в истории категории: Джорджу Рою, лидеру винокуренной промышленности страны в 19 веке. Смесь выдержанного солодового и зернового виски обладает душистым ароматом и богатым вкусом, который подчеркивает бочки из-под бурбона, использованные для выдержки. Средняя цена: $35.
THE SEXTON SINGLE MALT
Это смелый односолодовый виски без указания возраста, на который в значительной степени повлияла выдержка в бочках олоросо. Его ароматы напоминают о золотистом изюме и меде, а хорошо сбалансированное вкусовое восприятие включает в себя множество сухофруктов и намек на дуб. Sexton обладает тонким и многогранным ароматом и идеально подходит для коктейлей. Средняя цена: $28.
SLANE TRIPLE CASKED IRISH WHISKEY
Как и следовало ожидать из названия, этот купажированный ирландский виски приобретает большую часть своего характера в процессе созревания. Сочетание виски, выдержанного в девственном дубе, бывших бочках из-под американского виски (вероятно, бывшего Jack Daniel’s) и бочках из-под хереса олоросо, придает Slane богатые ароматы сухофруктов, пряностей и ванили, а также глубину вкуса на нёбе. Обладая большей сложностью, чем большинство купажей, этот виски демонстрирует едва уловимые признаки возраста и обладает щедрым финишем. Средняя цена: $26.
POWERS GOLD LABEL
Эта смесь зернового виски и виски тройной перегонки сразу же привлекает тропическими ароматами (бананы и ананасовая шелуха) и роскошными нотками ванили. Вкус отточенный, бархатистый и богатый, с манящей волной дуба, завершающей финиш. Это пленительный виски, полный характера. Средняя цена: $30.
GRACE O’MALLEY BLENDED IRISH WHISKEY
Ароматы банана и мяты задают живой тон этой смеси зернового и солодового виски, которые выдерживаются от трех до 10 лет в бочках из французского дуба, бурбона и рома. Ноты злаков и специй ведут энергичное вкусовое восприятие и сохраняются на протяжении всего финиша. Профиль этого релиза обещает понравиться любителям ржаного виски. Средняя цена: $36.
JAMESON BLACK BARREL
Этот виски от ирландского бренда, который не нуждается в представлении, отличается большей интенсивностью и сложностью, чем вездесущее флагманское предложение Jameson. Название относится к процессу повторного осветления бочек из-под бурбона для созревания. Влияние этого процесса очевидно на нос и вкус: ароматы ирисок и специй приводят к карамели, банановому хлебу и интенсивному вкусу поджаренного дуба. Средняя цена: $37.
THE BUSKER TRIPLE CASK TRIPLE SMOOTH
Этот релиз представляет собой смесь однозернового, односолодового и горшечного виски, выдержанных в бочках из-под бурбона, марсалы и хереса. Если название звучит несколько банально, то оно, по крайней мере, точно соответствует текстуре и вкусовому профилю виски. В носу ощущаются богатые солодовые, карамельные и табачные ноты, а во вкусе — дуб. Этот виски достаточно крепок для коктейлей. Средняя цена: $26.
KNAPPOGUE CASTLE 12 YEARS OLD SINGLE MALT
Этот односолодовый виски тройной дистилляции перед выпуском выдерживается не менее 12 лет в бочках из-под бурбона. Ноты сушеных абрикосов, грецких орехов и аниса характеризуют его ароматический профиль, а последние переходят в его слегка приправленный вкус. Если вы ищете хорошо выдержанный односолодовый виски с явными признаками возраста, обратите внимание. Средняя цена: $46.
TWO STACKS THE BLENDER’S CUT CASK STRENGTH
Несмотря на то, что американский виски часто встречается в продаже, на Изумрудном острове бочковая крепость — большая редкость, но этот виски убедительно доказывает, что их должно быть больше. В носу сложная смесь зернового, солодового, двусолодового и торфяного солодовых виски, в носу — ароматы банана, ирисок и карамели, а также едва уловимый дымок. Вкус насыщенный и пряный, с богатой фруктовой сердцевиной. Средняя цена: $60.
WALSH WHISKEY THE IRISHMAN SMALL BATCH FOUNDER’S RESERVE
Смесь 70 процентов односолодового и 30 процентов суслового виски — это доступный и ароматный ирландский виски. Зерновые ноты ярче всего проявляются как на носу, так и на вкусе, а банан, хрустящее яблоко и лесные орехи привносят свою сложность. Концентрация вкусов и ароматов значительно превышает 40-процентное содержание ABV. Средняя цена: $33.
THE TYRCONNELL 10-YEAR-OLD MADEIRA CASK FINISH
Tyrconnell предлагает три выпуска с бочковой выдержкой, каждый из которых выдерживается 10 лет в бочках из-под бурбона перед дополнительной выдержкой. Выпуски из бочек из-под портвейна и хереса заслуживают упоминания, но именно выпуск из бочек из-под мадеры остается нашим фаворитом. Золотистый мед и изюм, пропитанный виски, определяют нос, в то время как смелый солод, сухофрукты и крепленое вино определяют вкус. Средняя цена: $84.
TEELING SINGLE POT STILL
Виски Teeling’s Single Pot Still содержит необычайно высокое 50-процентное содержание несоложеного ячменя. Виски ферментируется в деревянных омывателях, а затем выдерживается в новых бочках из американского дуба, бурбона и хереса. Готовый виски обладает характером, демонстрируя смесь нот злаков, банановых чипсов, зеленого чая и сушеных абрикосов. Каждый глоток приятно округляет и покрывает нёбо, а мягкая теплота обеспечивается 46-процентным содержанием ABV. Средняя цена: $68.
EGAN’S VINTAGE GRAIN
Выдержанный в течение 10 лет в бочках из-под бурбона, этот однозерновой виски имеет светло-соломенный оттенок и тонкий профиль. В его носе чувствуются нотки сухофруктов и орехов с тонким ванильным оттенком. Вкус легкий, живой и более глубокий, чем можно было ожидать по внешнему виду и аромату. Этот виски идеально подходит для летнего питья и идеально подходит для Highballs. Средняя цена: $28.
KILBEGGAN SINGLE POT STILL
Килбегган включает 2,5 процента овса в сусловую смесь для этого однокастрюльного виски. Влияние злаков заметно: из бокала поднимаются теплые овсяные ароматы, а во рту появляется богатый, сливочный вкус. С дополнительными ароматами банановых чипсов, фундука и изюма, а также земляной ноткой во вкусе, этот ирландский виски обещает обратить в свою веру любителей шотландского виски. Средняя цена: $43.
REDBREAST 12-YEAR-OLD SINGLE POT STILL
До того, как десятки винокуров вернулись к стилю pot still, Redbreast почти в одиночку поддерживал эту категорию на протяжении десятилетий. Однако вклад бренда в ирландский виски не просто исторический. Это легкое, доступное введение в pot still, полное яблочных ирисок и зерновых нот. Вкус имеет роскошную текстуру и запоминающееся завершение. Средняя цена: $64.
TULLAMORE D.E.W. 14-YEAR-OLD FOUR CASK FINISH
Этот односолодовый виски тройной дистилляции выдерживается в бочках из-под бурбона, хереса олоросо, портвейна и мадеры, и баланс солода, выдержки и дуба просто поразителен. Солодовый ячмень обеспечивает сладкую, фруктовую основу, а зрелость виски проявляется в тонких ароматах табака и кожи. Влияние четырех бочек проявляется во всем — особенно бочек из-под хереса, которые придают изюмную пикантность финишу. Средняя цена: $75.
GLENDALOUGH POT STILL
В этом выпуске Glendalough идет по ирландскому пути, предпочитая выдерживать свой фирменный стиль виски до года в новых бочках из ирландского дуба. Этот процесс добавляет дополнительные слои к пикантности, обеспечиваемой базовой смесью солодового и несоложеного ячменя. На вкус виски обладает традиционно пышным (почти маслянистым) вкусом, а в аромате ощущаются нотки овсянки и золотистого меда. Средняя цена: $54.
GREEN SPOT SINGLE POT STILL
Составленный из виски 7- и 10-летней выдержки, Green Spot привлекает вас ароматами бананового кекса, сливочного овса и золотистого изюма. Вкус быстро оправдывает обещания носа. Помимо глубины вкуса, здесь присутствует сложная текстура, которая привлекает внимание. Слегка танинное, как крепко заваренный чай, приятная острота черного перца остается на нёбе. Эта бутылка — настоящий представитель ирландского виски и стиля pot still. Средняя цена: $64.
BUSHMILLS 21-YEAR-OLD SINGLE MALT
Несмотря на то, что ценник устанавливает достаточно высокий барьер для входа, эта бутылка оправдывает каждый цент. Виски выдерживается минимум 19 лет в бочках из-под олоросо и бывшего бурбона, а последние два года выдержки проходят в бочках из-под мадеры. Возраст виски и процесс выдержки находятся в идеальной гармонии. В носу ощущаются ноты спелого банана, кожи и сигарной коробки. Вкус сопровождается концентрированными сухофруктами, живым олоросо и звонким перцем, а каждый глоток — это рассказ о насыщенности и изяществе. Это особенный виски, созданный для особых случаев, но мы бы пили его каждый день, если бы была такая возможность. Средняя цена: $248.
